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Vidal del SazBodegas del Saz David de Jorge E.
Bodegas del Saz es una empresa familiar que desde hace más de 40 años elabora vinos con pasión, dotados de moderna tecnología y con tamaño justo para realizar el exhaustivo control que precisan las elaboraciones de calidad. Sabedores de que los vinos ricos nacen en el campo, cultivan y recolectan en pleno corazón de la Mancha sus 180 hectáreas de viñedos de las variedades Airén, Macabeo, Verdejo, Sauvignon Blanc, Moscatel, Tempranillo, Syrah, Merlot, Chardonnay o Cabernet Sauvignon. Su Macabeo 2008 es muy fresco en nariz, con un potente golpe de frutas exóticas maduras como la piña y la papaya y un color en copa casi ambarino, amarillo intenso fruto de las noches de chicharra del campo castellano. Si le dan un trago, comprobarán en boca un reventón de aromas tropicales y cerrando los ojos sentirán el rumor de la selva con todas sus fieras.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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