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Vallobera Crianza 05Bodegas Vallobera David de Jorge E.
Muchas generaciones de la familia de Javier San Pedro llevan el vino en la sangre y se han dedicado a mirar al cielo, deseando lluvia a veces, suplicando sol, otras. El pequeño grano de arena que Javier aporta a la tradición vinícola de su familia arranca en 1987, al montar Bodegas Vallobera junto a su esposa, Ana Ortega. Si se sirven una copa de este vino elaborado con Tempranillo y la acercan a la pinocha verán que es muy fresco. Tiene toques lácteos de mantequilla gruesa que provienen de la madera de la barrica y en un rato sentirán el gusto del chocolate y de los caramelos de toffee.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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