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Urbión 2005Bodega Vinícola Real David de Jorge E.
Bodegas Vinícola Real elabora este crianza con fruta de una añada excelente, al igual que ocurrió en 2004, con viñedos bien soleados y una brisa del carajo que daba gusto sentir en el pescuezo. En La Rioja se dieron las condiciones ideales para que la fruta formara el ‘triángulo de las Bermudas’ perfecto: taninos, azúcar y acidez, reunidas en excelente calidad de producción. Nos parece que los 2004 son más sedosos en boca y pueden dejarse más tiempo en botella, pero vete tú a saber lo que ocurrirá, que venga Rappel y nos lo aclare. En el caso del Urbión que nos ocupa, este crianza tiene aroma a ciruelas gordas reventonas de jugo y se nota bastante la madera que se siente mojada, como a madera verde de tablón de aserradero. Es bastante afrutado, se aprecia nítidamente el tempranillo que complementan con un 10% de garnacha, al estilo de los Riojas clásicos. Gusta a todo quisque.
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.

Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.

La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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