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VINOS > Rías BaixasElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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Vino Soutomaior macerado en nieve carbónicaRías Baixas Puntuación:
8,25
Aromas delicados, intensos y harto complejos, que entremezclan sensaciones ácidas con otras melosas, en un contraste que produce contraste, con la fruta, muy madura, como constante, recordando a manzana, lima y maracuya, con toques herbáceos y anisados. En boca predomina la uva, mostrándose muy fresco, vivo, casi chispeante, con una acidez constante y creciente, sin llegar a ser agresiva, que da paso a un regusto levemente amargo que consagra la riqueza de matices.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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