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Vino Señorío de Andión 02NAVARRA Puntuación: 8,5
Sigue el sendero de nobleza y bien hacer que distinguió al Señorío de Andión 01. Un vino obtenido del coupage de cuatro variedades: cabernet sauvignon, merlot, tempranillo y graciano. En su esmero hizo la fermentación maloláctica en barricas de roble nuevo de Allier, donde permaneció tras ella 15 meses. Pasó a cristal (49.975 botellas) en junio de 2004. Profundo aroma, en el que se aprecian frutas negras muy maduras, moras y ciruelas confitadas, eucalipto, así como otros procedentes de la crianza, tostados, cacao, café y especias. En boca es coherente y, además de algunos de esos matices, se aprecian caracteres básicos perfectamente definidos, entre los que predominan amargor y tanicidad, muy dúctil. Elegante y armónico.
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Tarta de queso
Con una tarrina de queso y una mínima lista de ingredientes podemos
elaborar una deliciosa tarta de queso.
Chocolate
El chocolate es la panacea: sabe bien y combate las enfermedades más comunes de la sociedad. Los expertos proponen un consumo moderado y constante del fruto del cacao.
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