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Raimat Viña 32 05Raimat Puntuación: 8.
Este vino muestra en nariz mucha fruta roja, cereza y arándanos, vida, frescor, bosque, cacao, pimienta y tostados... estímulos que aportan luz y esplendor a la enorme e inigualable idiosincrasia de la variedad. En boca se suceden parecidas sensaciones: frutas rojas, frutos secos, chocolate, especias y humo. A su vez se expresan con mesura sabores amargos, ácidos y tánicos, que completan los propios de la fruta y la crianza, en un conjunto efectivo, que proporciona satisfacción y que constata empaque y bien hacer. Única y exclusivamente cabernet sauvignon. Permaneció 18 meses en barricas de roble americano y francés.
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Soufflé de chocolate
Con un poco de chocolate y unos ingredientes que todos tenemos en casa podemos elaborar un postre delicioso y elegante.

Chocolate
El chocolate es la panacea: sabe bien y combate las enfermedades más comunes de la sociedad. Los expertos proponen un consumo moderado y constante del fruto del cacao.
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