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Vino Pazo San Mauro 06RIAS BAIXASPuntuación: 8
Un albariño que cumple plenamente con lo que se espera de esta clase de vinos: aromático, frutoso, refrescante y muy grato. Aromas intensos y continuados, que deparan una primera sensación floral para identificase después con la uva, los cítricos, la manzana y el melocotón, atesorando una enorme complejidad, incitando a soñar. En boca se ratifican muchos de esos caracteres, sobre todo la frutosidad, que es nítidamente varietal, mostrando sabrosura y largura dentro de un cuerpo ligero, que incita a beber, a lo que también contribuye la acidez, muy matizada, muy sutil, muy equilibrada, en un conjunto armónico.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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