  |
||
VINOS > Rioja AlavesaElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
|
||
|
Vino Orben 05RIOJA ALAVESA Puntuación: 8,5
Es el nuevo proyecto de Gonzalo Antón, que después de triunfar con Finca Villacreces, Viña Izadi y Vetus asume este nuevo reto en compañía de unos cincuenta cualificados restauradores, socios de Artevino. Estamos ante un vino afrutado y a la vez sustancioso. Se aprecia la selección de la materia prima y una idea consumada de lo que se quiere hacer con ella. Aromas de bayas negras silvestres, moras y bosque principalmente, sobre un fondo atenuado de selecta madera. En boca se aprecia un inequívoco amargor, que recuerda a ramas, también tanicidad y un poco de dulzor, todo muy compensado. Resulta fresco, refrescante, pese al empaque de que hace gala, mucho para ser un crianza. 100% tempranillo. Pasó 18 meses de crianza en roble frances y americano nuevo. Embotellado en marzo de 2007.
|
|
| |
||
Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
Articulos
Productos de temporada
Especiales
La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
Otros especiales:
Otras guías
Mapa Web de Gastronomía
