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Marqués de Cáceres Blanco 2007VINO DE RIOJA Puntuación:
8
Un vino que manifiesta un concepto diáfano y una técnica depurada llamado a conectar con todo tipo de públicos. ¡Y tanto que lo consigue! Su impecable elaboración permite plasmar características indiscutibles: muy aromático, fresco, vivo, ligero... brinda sensaciones muy agradables. Resulta elegante y conjuntado. La fruta y la acidez, una acidez permanente y compensada, se expresan de principio a fin, la segunda con suma sutileza. Repetimos, un vino que depara una placidez que se sitúa por encima de complejidades e importancias. Viura y sólo viura elaborada en acero inoxidable y embotellada.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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