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VINOS > NavarraElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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Vino Marco Real Colección Privada 05NAVARRA Puntuación:
8
Un fuera de serie en la relación
calidad-precio, imbatible en el
panorama español. Pero no sólo
por eso aparece en esta guía,
valores que ya le valdrían una
califi cación netamente superior,
sino por su valor intrínseco,
muy apreciable. En nariz percibimos
aromas primarios de frutas rojas
maduras, bien complementados y
equilibrados con
fi nos y elegantes
notas tostadas y
torrefactadas. Paso
por boca amplio,
sabroso, voluminoso,
creciente, terroso,
goloso, amargo,
acido y tánico, con
gran persistencia y
personalidad, marcada
por sensaciones
balsámicas. 50%
tempranillo, 30%
cabernet sauvignon, 17% merlot y
3% graciano. Permaneció 12 meses
en barricas de roble francés.
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.

Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.

La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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