El Correo Digital

Amézola de la Mora es una bodega familiar creada en 1987 por los hermanos Iñigo y Javier de la Mora, que retomaron la tradición familiar iniciada por su bisabuelo e interrumpida a mediados del siglo XIX por la aparición de la filoxera en La Rioja. Los viñedos datan en algunos casos de mediados de los setenta del pasado siglo XX, enraizados a los pies de una suave colina en la finca que rodea a la bodega. El blanco 2008 que nos ocupa lo cocinaron en una vendimia tardía de uvas seleccionadas de la finca María Antoñana, lo fermentaron en barrica y le dieron una crianza de cinco meses en roble francés. Tiene una nariz muy ligera y en boca aparecen la manzana fresca, la pera y el mentol, con presencia protagonista de la barrica en la que vino al mundo. Para regar una cena de quesos variados con ensalada bien aliñada y pan del bueno, aguantará el tipo como un rajá de las indias orientales. Que no quede ni gota.