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VINOS > Ribera de DueroElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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Condado de Haza Reserva Selección Roble Francés 04CONDADO DE HAZA Puntuación: 8,5.
La indagación distingue al muy inteligente Alejandro Fernández. Este vino marca una ligera tendencia con una apuesta por la viveza y la carnosidad dentro de los cánones de calidad. La fruta se muestra en todo su esplendor, con sensaciones olfativas que recuerdan a guindas, arándanos y ciruelas, que se entremezclan con las derivadas de una precisa y prolongada estancia en roble de gran calidad que aporta tonos tostados y especiados. Verdoso, ácido, amargo, corpulento... y compacto. 100% tempranillo procedente de la viña Valera. Crianza de 22 meses en barrica de roble francés.
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.

Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.

La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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