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Vino Alzania Selección Privada 03NAVARRAPuntuación: 8,5
Un vino que nace con vocación de grandeza, habiendo puesto José Manuel Echeverría y María Sáenz-Olazábal todos los medios para ello. Desde la selección de uva –60% merlot, 30% tempranillo y 10% cabernet sauvignon–, a la elaboración –vinificado en tinas de roble Allier de 5.000 litros y criado en barricas nuevas de troçais durante 14 meses–, pasando por la producción, quizás demasiado anecdótica: 5.000 botellas. Aúna elegancia, intensidad y estructura, demostrando una significativa concentración y, sobre todo, frutosidad. Nobleza y viveza que se ven salpicadas de notas que acentúan su atractivo, derivadas de una esmerada permanencia en madera, como vainilla, café, tostados… Queda patente su identidad, con un tenue amargor, una suave acidez y una dúctil tanicidad, caracteres perfectamente expuestos que completan los de la fruta y la crianza.
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Mostrador de helados
No te pierdas los mejores helados de fresa, de Idiazabal... pásate por nuestro mostrador.

Soufflé de chocolate
Con un poco de chocolate y unos ingredientes que todos tenemos en casa podemos elaborar un postre delicioso y elegante.

Chocolate
El chocolate es la panacea: sabe bien y combate las enfermedades más comunes de la sociedad. Los expertos proponen un consumo moderado y constante del fruto del cacao.
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