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VINOS > PenedésElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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Agustí Torelló Mata Reserva de Barrica 05AGUSTÍ TORELLÓ Puntuación:
8.
Cava varietal que se elabora partiendo de un coupage de tres vinos distintos obtenidos de macabeo. Uno fermentó durante seis meses en barrica nueva de roble francés troncáis; otro se obtuvo de una vendimia más temprana para conseguir mayor acidez y frescura y el tercero procede de una fermentación usual en depósitos de acero inoxidable. Intenso aroma frutal con notas de manzana verde y atisbos tostados y especiados que le dan su paso por barrica. En boca aparece seco, muy seco y glicérico.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
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Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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