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Vino Abadía Retuerta Selección 05RIBERA DEL DUERO Puntuación:
8,25
El mejor Abadía Retuerta Selección Especial que se ha conocido hasta hoy. Ofrece sensaciones un tanto sofisticadas tanto en nariz como en boca. Sus aromas frutales evocan a las guindas, que son los que prevalecen, aunque también salen a relucir las ciruelas y notas almendradas, lo que facilita caracteres dulces y amargos, amables y complejos, a los que contribuyen el caramelo y los torrefactos. La primera impresión en el paladar es sustanciosa y refinada, ratificando las fragancias; recuerda las confituras de frutas, mostrando dulzura, melosidad, amargor, cremosidad y tanicidad. 75% tempranillo, 20% cabernet sauvignon y 5% merlot. La crianza duró 18 meses en barricas de roble francés y americano.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
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La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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