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Orujo Gota a GotaTiempo y Paciencia David de Jorge E.
Uno de los mejores orujos que probé jamás, muy meloso, sinónimo de calidad, no cabe la menor duda. En nariz recuerda a las mejores grappas italianas, el primer trago es muy afrutado y al ser goloso no parece tan alcohólico. Tiene toques florales y se siente un cesto entero de bulbos de hinojo, lo que atesora un marcado regusto anisado. Tiene una persistencia larguísima en boca, otra característica de que está muy bien elaborado. Bienaventurados los que se beban tres copas, porque verán a Dios dos veces. Ojo, que pega.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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