Esta editorial oscense,
se ha especializado en la reedición de viejos libros de
cocina de difícil hallazgo. Entre otros muchos títulos,
el último en aparecer ha sido la obra más célebre
de Teodoro Bardají, La Cocina de Ellas (1.935), que refleja
todo el saber culinario de la época en cerca de mil páginas.
Su precio: 33 euros.
Otros trabajos que ofrece a estudiosos y coleccionistas: Indice
Culinario, también de Bardají; Escritos Gastronómicos,
de Angel Muro; Nuevo Arte de Cocina, de Juan Altamiras; Libro
de Guisados, de Ruperto de Nola; La Cocina Clásica Española,
de Dionisio Pérez Post-Thebussem; etc.
Para ampliar información y catálogo.
Ediciones La Val de Onsera.
Tel: 974260289.
www.derecoquinaria.com/lavaldeonsera.
