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EL RINCÓN
DEL SIBARITA
DIRECTOS AL GRANO
Aunque se trata, sobre todo, de un libro de cocina,
con recetas fáciles y atractivas, constituye también
un recorrido por la cultura culinaria de los pueblos
a través de uno de sus alimentos más universales:
el arroz.
En el libro, se ofrece un instructivo repaso a las distintas
clases de este cereal y a lo que representa en diferentes
países y culturas.
Además, se muestran curiosidades sobre alimentos y
utensilios varios. El prólogo lo firma Enrique Dacosta,
un joven valor de la mesa mediterránea, y la autora,
además de experta cocinera, está acreditada como
buena conocedora de la cultura gastronómica mundial.
El libro
Título: Arroces Autor: Rosa Tovar
Editorial: El País Aguilar
Precio: 21,90 euros.
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