Los interesados en conocer la mejor cocina de la comunidad
valenciana tienen una oportunidad única a través
de las páginas del libro Más allá de los
sabores, ágilmente escrito por Alfredo Argiles y artísticamente
fotografiado por Joan Lleras. El libro cuenta como mayor atractivo
con las recetas de los dos mejores chefs de la región,
los jóvenes y consagrados Quique Dacosta, de El Poblet
de Denia (Alicante), y Raúl Alexandre, de Ca Sento, en
la ciudad de Valencia.
Ambos cocineros exponen todo su saber, tanto en platos regionales
rejuvenecidos como en espectaculares articulaciones de autor.
No se escatima lujo en esta obra, que ha sido editada por Ingenting
S.L. (Cirilo Amorós, 36, 2-4. Valencia). Su precio de
venta es de 60 euros.
