Carme Ruscalleda es una extraordinaria cocinera y su restaurante,
Sant Pau, situado en Sant Pol de Mar (Barcelona), es uno de los
mas reconocidos del país. Carme lanza un libro eminentemente
práctico destinado a quien quiera cocinar bien y sin excesivas
complicaciones.
Recoge platos populares catalanes que, guardando todo el sabor
de la tradición, han sido refinados y livianizados por
la autora. El libro, publicado por Viena Ediciones, se titula
Cocina para ser feliz, y se vende al precio de 16 euros.
Por otro lado, los Cuadernos Mugaritz se estrenan con un número
dedicado al foie gras. Posteriormente, verá la luz una
edición que tendrá como protagonista al bacalao.
El precio del primer ejemplar, de Editorial Aurrera, asciende
a unos 22 euros.
