El interés gastronómico de esta cadena hotelera
es notorio, con bastantes buenos restaurantes en su catálogo
y la colaboración de prestigiosos cocineros. Desde Enrique
Martínez (Maher), jefe de restauración de la empresa,
a Martín Berasategui, que ya regenta las mesas del NH
Aranzazu, en San Sebastián y que próximamente se
encargará del nuevo NH en Bilbao.
Pero hoy son noticia los espacios NHUBE, que se inaugurarán
a finales de este año en los hoteles madrileños
Balboa y Eurobuilding, Master y Duc de la Victoria, en Barcelona,
y el establecimiento de Francfort.
Se trata de una revolución hostelera de los espacios comunes,
en que se combina restauración, descanso y ocio. El objetivo
es que el cliente se sienta como en casa y pueda leer, escuchar
música, navegar por internet, tomarse una copa singular
o comer platos sencillos impecables, desde unas patatas fritas
a una receta típica, con el marchamo Adrià.
