Sevilla:
Casablanca (Zaragoza, 50). Sin lugar a dudas, el mejor lugar
de tapeo de Andalucia. Riquísimas papas aliñadas,
fenomenal salmorejo, unas inigualables ortiguillas de mar y pescadito
frito de campeonato.
Málaga:
El Refectorium (Cervantes, 8). Surtido variado y la primera fritura
marinera de la ciudad. Granada:
FM (Ctra. de Jaen, 54). Marisco estelar, distintas versiones
de pulpo, puntillitas antológicas y cazuelitas muy curiosas.
Cádiz:
Casa Cristo (Pintor Zuloaga, 20). Atún encebollado, los
mejores callos con garbanzos de la región, memorables
fideos con almejas y excelente carne estofada.
Sanlúcar de Barrameda:
Casa Balbino (Plaza del Cabildo, 14). Tortillita de camarones,
ortiguillas, acedias, albondigas de marisco, bocas de mar y,
por supuesto, langostinos y fritura.
Córdoba:
Taberna La Lechuga (Tomás Conde, 12). Exquisito salmorejo,
memorable ensaladilla de gambas, rica fritaílla de carne
y verduras y colosales manitas de cerdo a la cordobesa.
