Hamburguesa casera

Joseba Fiestras

Desde que en 1989 Luis María Bello decidiera abrir su pequeña cervecería en la zona del Campus vitoriano, sus hamburguesas han pasado a convertirse en las más deseadas. Luis aporta su toque especial a los filetes de carne picada, premiados en numerosas ocasiones por su extraordinario sabor. Cocina en vivo delante de los clientes, en su plancha, y deleita a la audiencia con su contagioso buen humor.

Las impresionantes hamburguesas del Ta-Than están consideradas por muchos como las mejores de la ciudad, quizá por la dedicación que les presta el chef, que aporta su granito de arena añadiendo fino ajo en polvo, cebolla pochada y el ornamento que requiere cada uno de los bocatas, siempre al gusto del comensal que lo va a paladear. Puede que su éxito se deba también al trato campechano que impone Luis Mari en la sala. La carta contiene numerosos platos combinados y recetas tradicionales elaboradas con cariño por Txeli. También tienen menú del día, por sólo 8,50 € , y los fines de semana su barra se multiplica para regalar a sus clientes un picoteo escogido. Es un local pequeño pero agradable, en el que la relación calidad precio es incuestionable. Si le apetece un buen bocadillo, un sandwich especial o unas apetitosas patatas bravas, el Ta-Than es su sitio.