Revueltos y otros picoteos

Joseba Fiestras

Iker Muñoz y Noelia Álvarez han abierto hace apenas un mes un nuevo local de picoteo. Su decoración es vanguardista, muy minimalista, con un banco corrido por todo el local, tapizado en negro y dorado, para que el cliente pueda sentarse a gusto mientras degusta un cóctel (los hacen exquisitos). La fachada destaca en verde pistacho, mientras que en el interior domina el cristal. Las mesas son de color burdeos. Dos colosales pantallas de plasma ofrecen a los invitados la posibilidad de almorzar viendo eventos deportivos. En su carta encontramos tentaciones como las virutas de foie sobre manzana caramelizada, las manitas de cerdo, las anchoas fritas o las habitas. «Pero lo que más pide la gente son las tostas y los revueltos, que están funcionando de maravilla», recomiendan los dueños. En concreto, el revuelto de piquillos con jamón y queso Idiazabal tiene una gran aceptación. También han querido prestar una atención especial a su carta de vinos, con caldos de año y crianzas de postín