Lemar

Cocina Creativa

Dirección: Extremadura 5.
Localidad: Vitoria-gasteiz. Alava
Teléfono: 945 275 620
Especialidad: El canguro con salsa de naranja y moscatel.

Precios aproximados (sin IVA)

Precio medio cartaEntre 25 y 30 euros
Menú degustación euros
Otros menusMenú pica-pica: 15,95. euros

Recomendado

Localización Restaurante Lemar


Lemar

Cocina Creativa

Amplio local con decoración moderna, luminosa y acogedora regentado por Guillermo Pérez.

Al detalle

Sugestión

Joseba Fiestras

Guillermo Pérez da rienda suelta a su inspiración en el Lemar, un amplio local con decoración moderna, luminosa y acogedora. El color pálido domina el espacio, decorado con plantas y unas lámparas vanguardistas. El chef sorprende a sus comensales con propuestas como la ensalada Lemar, donde lo frío y lo caliente se dan la mano. Y es que a Guillermo le gusta la sorpresa. «Mantuve el nombre del local, pero ya no se parece en nada a un mesón, de ahí el impacto de algunos clientes cuando llegan», advierte. Otras recetas sugestivas son el canguro con salsa de naranja y moscatel, las croquetas de trufa y avellana con raviolis de gorgonzola o los txitxikis de pollo y pera. El comedor dispone de un menú degustación y otro, divertido, bautizado como Menú Pica-pica: aperitivo más dos platos de la carta a elegir y un postre, por 15,95 euros.

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