Del fútbol a la mesa

Las fotos que decoran las paredes de La Tagliatella muestran a estrellas del celuloide degustando pasta, pero bien podrían estar relacionadas con el mundo del fútbol. Sus propietarios, Rubén García, Alberto Díaz de Olarte, Javier Urrutia y Sergio Rodríguez, son ases del balompié. Del póker de futbolistas, tres de ellos continúan en activo en las filas del Lorca, el Barakaldo y de la Real Sociedad. Se conocieron en el Lleida, y sus citas gastronómicas se celebraban en un italiano. Entre bocado y bocado, decidieron abrir su propio restaurante y pensaron que Vitoria era el marco ideal: les gustaba la ciudad y sienten un cariño especial por el Deportivo Alavés. Dicho y hecho, los cuatro, junto al representante de jugadores Higinio Alonso, montaron este amplio local que acaba de abrir sus puertas, en el sitio que ocupaba la delicatessen Chef Tonny.

La Tagliatella es un lugar especializado en la cocina de El Piamonte, La Liguria y La Reggio Emilia. Veinticuatro tipos de pizzas protagonizan su extensa carta de horno, todas elaboradas con productos importados de Italia y siempre frescos. Por supuesto, tienen platos de gratinados como lasagna o canelones, y diferentes pastas que puedes combinar con una gran selección de salsas.