Música y burger

Joseba Fiestras

Música y gastronomía se dan la mano en este espacio ubicado en pleno Casco Medieval. De estilo rústico, todo es piedra y madera, El Refugio es un lugar mítico para los amantes del rock. Allí tocaron sus primeras piezas bandas como Soziedad Alkohólika y han saboreado sus ‘birras’ famosos como Javier Bardem, por ejemplo. José Pablo Carasa es su propietario y Robin Martínez el encargado. La legendaria mesa de billar ha dado paso a un comedor más amplio con grifos de cerveza en sus barras, para que cada comensal se sirva los tragos a su gusto. Le llaman autoservicio.

Ofrece una carta variada de bocadillos y sandwiches, y continúa con la tradición de apostar por las que muchos clientes califican como las mejores hamburguesas de la ciudad. La Refurgem, con carne, jamón York, queso, bacón, pimiento verde y huevo frito, «es la que más llena», sostiene Robin. La banda sonora es importantísima en el acogedor espacio y se encargan de cuidarla bien. Los jueves es el día dedicado a los universitarios. Por cinco euros tienen la posibilidad de degustar cualquiera de los bocadillos de su carta y un ‘cachi’ de cerveza o kalimotxo.

También disponen de cazuelitas y raciones como las alitas de pollo, las patatas bravas o las croquetas; además de ensaladas variadas. Pero son sus ‘bocatas’ los que más fama le otorgan. Los tienen de setas a la plancha, de tres variedades de pavo, vegetales, de lomo o el perrito caliente.