Aitor

Asador

Dirección: Los Chopos 31.
Localidad: Getxo. Vizcaya
Teléfono: 944 304 086
Especialidad: Carnes y pescados a la brasa

Precios aproximados (sin IVA)

Precio medio cartaEntre 40 y 60 euros

Recomendado

Localización Restaurante Aitor


Aitor

Asador

Situado en Getxo, asador regentado por Aitor Aguirre, ex jugador del Athletic

Al detalle

Buen remate

Txema Soria

Aitor Aguirre fue uno de esos jugadores correosos, cuyo fuerte era el remate de cabeza. Jugó en el Athletic tres años. Antes lo había hecho en el Sestao, el Sevilla, el Burgos y el Racing. Dejó el fútbol en 1985, una vez cumplidos los 35 años y comenzó su aventura en el mundo de la restauración en el Kaian de la mano de Juan Antonio Zaldua, ex compañero en el equipo rojiblanco. En 1988, ya en solitario, cogió el local del viejo Jolastoki, en Neguri, y le puso de nombre Aitor. Las carnes y los pescados del día, a la brasa, son la especialidad de la casa. Ibone Orozco, la cocinera, conoce bien el gusto de los clientes. Ahora, en temporada, pone unos pimientos verdes exquisitos, lo mismo que perretxikos salteados, en revuelto o con mollejas de cordero. Hacen muy bien los chipirones, el bonito, la anchoa frita, albardada y a la cazuela con ajito y picante. La sopa de ajo y la de pescado son de las que es obligatorio probar, lo mismo que el arroz con almejas (de encargo).

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