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Recetas > Tarta de la abuelaElige tipo de receta de cocina: Ensaladas - Legumbres - Pastas y arroces - Patatas - Revueltos y tortillas - Setas - Sopas, cremas y purés - Verduras y hortalizas - Pescados y Mariscos - Carnes - Postres - Bebidas - Salsas y guarniciones - Platos internacionales
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Tarta de la abuelaReceta enviada por Estela Trejo Rodríguez Estira el hojaldre muy fino, que no sea más grueso de 10 mm. Con el hojaldre cubre el fondo de la tartaleta. Sobre ésta coloca las manzanas cortadas en lonchas finas, cubriendo toda la superficie del hojaldre. Sobre éstas pon, de forma salteada, un poco de mantequilla, finamente cortada, y espolvorea toda la superficie con azúcar en grano. Ya tienes la tarta lista para meter en el horno. Tenía en el horno hasta que se dore, mirando que no esté muy alto (unos 175º de temperatura), para que le dé tiempo a hacerse a la manzana. Depende de la manzana el tiempo en el horno. La golden tardaría mucho menos que la reineta. Una vez sacada del horno, dale un baño de mermelada y ya está lista para servir. Puede comerse fría y caliente.
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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