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Tarta tres chocolatesReceta enviada por Rosa Mª Murillas MazaDeshacer las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida hasta formar una masa para cubrir el fondo del molde. En un cazo poner el chocolate negro, 1 cucharada de azúcar, 250 m/l de nata, 200 m/l de leche, y deshacer un sobre de cuajada en 50 m/l de leche y añadirlo. Cuando empieza a hervir retirarlo del fuego y verterlo sobre la base de la tarta. Hacer la misma operación con el chocolate blanco, a la hora de echarlo encima del negro, utilizar un cucharón, y verterlo suavemente, para que no se mezcle con el anterior. Por último repetir el proceso con el chocolate con leche, cuando el conjunto empiece a templarse meterlo en la nevera y adornarlo al gusto.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
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La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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