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Recetas > PostresElige tipo de receta de cocina: Ensaladas - Legumbres - Pastas y arroces - Patatas - Revueltos y tortillas - Setas - Sopas, cremas y purés - Verduras y hortalizas - Pescados y Mariscos - Carnes - Postres - Bebidas - Salsas y guarniciones - Platos internacionales
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Pastel de piñaReceta enviada por Teresa Perex SaezEn un molde de cristal se pone el caramelo líquido. Aparte batimos la piña junto con el azucar y el zumo, añadimos el queso y volvemos a batir. Luego, en el caldo de la piña, previamente calentado, disolvemos la gelatina y dejamos enfríar, lo agregamos a la otra preparación, lo batimos todo bien y lo echamos al molde caramelizado. Cuando se enfríe todo unpoco ponemos por encima las galletas y al frigorífico toda la noche. Dar la vuelta al molde en una bandeja y quedará el caramelo por encima y las galletas en la base.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
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La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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