  |
||
Recetas > PostresElige tipo de receta de cocina: Ensaladas - Legumbres - Pastas y arroces - Patatas - Revueltos y tortillas - Setas - Sopas, cremas y purés - Verduras y hortalizas - Pescados y Mariscos - Carnes - Postres - Bebidas - Salsas y guarniciones - Platos internacionales
|
||
|
Pudding de pan con chocolateReceta enviada por Mila Calabia MerinoCalentar la leche con el azúcar y añadir el pan cortado en trocitos hasta que se empape y se deshaga. Poner las pasas a remojo del brandy 1/2 hora (30’’ en el m.o. Al 100% de potencia. Añadir las pasas con el brandy y el pan, echar la mermelada e incorporar los huevos batidos. Engrasar moldes de silpat con forma de medias esferas y llenarlos con la preparación. Cocerlos en el horno a 180º c 30 minutos. Salsa de chocolate: hervir a fuego vivo la juliana y la ralladura de naranja en el agua 10 minutos, añadir el chocolate en trocitos y fundirlo al fuego.
|
|
Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
Articulos
Productos de temporada
Especiales
La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
Otros especiales:
Otras guías
Mapa Web de Gastronomía
