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Lasaña de carneReceta enviada por Ainhoa Martin MoranteCocer las laminas de pasta unos diez minutos con un poco de sal y un chorrito de aceite, escurrir y secar. Por otro lado pochar cebolleta y una vez pochada freir junto con la carne picada. Hacer la bechamel ( en un poco de aceite tostar una cucharada de harina e ir añadiendo leche mientras revolvemos para que no se hagan grumos) Hacer el tomate ( pochar tres cuartos de cebolla y añadir una lata de tomate entero pelado, y dejar unos 20 min revolviendo en la sarten, con algo de sal. Pasar por el chino) En un recipiente alargao poner un poco de bechamel, encima una lamina de pasta, rellenar con carne picada mezclada con tomate, otra capa de pasta, cane con tomate, pasta, bechamel y una loncha de quesito. y gratinar al horno 10 minutos.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
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Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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