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Garbanzos con verduraReceta enviada por Julia Martinez ManzanaresEl repollo se cuece solo con sal,se escurre y se reserva.en la olla espres se pone agua los garbanzos,sal,los ajos,las zanahorias y un trocito de la cebolla,y los chorizos en rajas,se tapa y se ponen a cocer (a fuego lento una hora) en una sarten se pone aceite(poco) la cebolla picadita que se haga poco a poco ,cuando tenga color el pimenton y el tomate maduro ralladito,cuando se sofria se incorpora el repollo que tenemos cocido y se sofrie mucho ,mientras abrimos la olla y sacamos los ajos ,cebolla y zanahorias lo incorporamos a la sarten y como esta cocido lo aplastamos con un tenedor añadimos sal ypimienta, un poco de agua cuando hierva lo hechamos a la olla con los garbanzoslo tapamos media hora masy delicioso ,sano y saludable para comer exactamente igual con espinacas
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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