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Patatas para pobresReceta enviada por Marta MarcoSe pelan las patatas (2 grandes para dos personas) y se cortan en rodajas de 1 cm.cada una. Despues se rebozan de harina y huevo y se frien. En otra cazuela ponemos a pochar la cebolla y el pimiento añadiños un pelin de harina y vamos hechando las patatas segun las vamos friendo. Cuando esten todas fritas hechamos a la cazuela un poquito de agua hasta cubrir las patatas y el vasito de vino blanco. Lo dejamos cocer 20 minutos hasta que las patatas se rompan con un tenedor. Truco: tambien se le puede añadir un poco de pimienta molida. |
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
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La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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