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Ensalada aguacates langostinos salmon anchoasReceta enviada por Javier Cerrillo BeniSe pican en trozos los aguacates ,se trocea las laminas de salmon y las anchoas por la mitad ,se pica si se desea un ajo crudo finamente, se añaden los langostinos cocidos y pelados enteros a poder ser que sean hermosos y unas aceitunas negras aliñado todo ello con una vinagreta al gusto |
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
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La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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