  |
||
Recetas > Ensalada templada de champiñones, gambas, gulas y queso de cabraElige tipo de receta de cocina: Ensaladas - Legumbres - Pastas y arroces - Patatas - Revueltos y tortillas - Setas - Sopas, cremas y purés - Verduras y hortalizas - Pescados y Mariscos - Carnes - Postres - Bebidas - Salsas y guarniciones - Platos internacionales
|
||
|
Ensalada templada de champiñones, gambas, gulas y queso de cabraReceta enviada por Verónica Escudero Hierro Poner en una sartén un poco de aceite y sofreir los champiñones, cuando esten más ó menos dorados añadir las gambas y las gulas. En otra sartén poner unas cucharadas de vinagre de módena, añadir azúcar y remover hasta conseguir un caramelo de módena. Verter el contenido de los champiñones sobre las ensaladas, freir en una sarten el queso de cabra cortado en láminas gruesas y añadir a la ensalada. Rociar todo con el vinagre de módena.
|
|
Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
Articulos
Productos de temporada
Especiales
La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
Otros especiales:
Otras guías
Mapa Web de Gastronomía
