  |
||
Recetas > CarnesElige tipo de receta de cocina: Ensaladas - Legumbres - Pastas y arroces - Patatas - Revueltos y tortillas - Setas - Sopas, cremas y purés - Verduras y hortalizas - Pescados y Mariscos - Carnes - Postres - Bebidas - Salsas y guarniciones - Platos internacionales
|
||
|
Lomo a la nataReceta enviada por Maria Jesus Mena MenaSe le hecha la sal y la pimienta negra al lomo fresco se frie un poco el lomo, para que coja color y se va apartando los trozos fritos en una cazuela Una vez esten todos los trozos fritos en la sarten donde se ha cocinado se le quita la mayoria del aceite, se añade una cuharada de harina y con la leche se hace una besamel , poco a poco se añade la nata que quede una besamel bastante ligera Se añade los champiñones a la carne el agua de estos se tira, solo se reserva un poquito para dar sabor luego se añade la salsa y se deja cocer durante 10 minutos mas. |
|
Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
Articulos
Productos de temporada
Especiales
La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
Otros especiales:
Otras guías
Mapa Web de Gastronomía
