  |
||
Recetas > CarnesElige tipo de receta de cocina: Ensaladas - Legumbres - Pastas y arroces - Patatas - Revueltos y tortillas - Setas - Sopas, cremas y purés - Verduras y hortalizas - Pescados y Mariscos - Carnes - Postres - Bebidas - Salsas y guarniciones - Platos internacionales
|
||
|
Pollo a la cervezaReceta enviada por Pilar Larrinaga RosalesEchamos en una cazuela aceite y los dientes de ajo, calentamos y sellamos el pollo previamente enharinado. Sacamos el pollo y lo dejamos en una fuente. Rehogamos en ese mismo aceite la cebolla, el puerro, la zanahoria, el pimiento verde y el calabacín. No hace falta que se haga demasiado. Añadimos el pollo, la sal, meaclamos todo y echamos la cerveza. Bajamos el fuego y lo hacemos poco a poco como 1/2 hora. Sacamos el pollo a otra cazuela y pasamos la salsa con un pasapurés por encima. Que se haga otros 5 minutos y listo para comer. Se albardan las pencas de acelga y se ponen por encima. |
|
Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
Articulos
Productos de temporada
Especiales
La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
Otros especiales:
Otras guías
Mapa Web de Gastronomía
