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Recetas > Sopas, cremas y purésElige sección: Ensaladas - Legumbres - Pastas y arroces - Patatas - Revueltos y tortillas - Setas - Sopas, cremas y purés - Verduras y hortalizas - Pescados y Mariscos - Carnes - Postres - Bebidas - Salsas y guarniciones - Platos internacionales
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Puré de lentejas con jamón de patoSopas, cremas y purésPoner en una cazuela las lentejas y el consomé. Acercar a fuego medio, salar levemente y espolvorear un poco de curry. Tener borboteando sin apenas borbotones durante 25 minutos, aproximadamente. Comprobar si están hechas. Triturar y pasar por un chino. Probar y rectificar.
Mientras, picar las láminas de jamón de pato. Saltear en una sartén las cuatro mollejas en entero a fuego medio; un minuto y medio por cada lado. Sucedido, se filetean. Situar las mollejas fileteadas en cuatro platos. Verter el puré de lentejas bien caliente. Espolvorear con el jamón picado, así como con el cebollino a su vez picado. |
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Chocolate
El chocolate es la panacea: sabe bien y combate las enfermedades más comunes de la sociedad. Los expertos proponen un consumo moderado y constante del fruto del cacao.
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