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Recetas > Verduras y hortalizasElige tipo de receta de cocina: Ensaladas - Legumbres - Pastas y arroces - Patatas - Revueltos y tortillas - Setas - Sopas, cremas y purés - Verduras y hortalizas - Pescados y Mariscos - Carnes - Postres - Bebidas - Salsas y guarniciones - Platos internacionales
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Aguacates rellenos de IdiazábalVerduras y hortalizasRallar finamente el queso. Hacer con él, la nata y el vinagre, una masa que trabajaremos y pasaremos por la batidora hasta que quede cremosa. Se sazona.
Mientras, pelar los cuatro aguacates, abrirlos a lo largo en dos y extraer el hueso. Colocar dos medias piezas en cada plato. Cortar el bacón en juliana y hacer a fuego vivo unos segundos, dando vuelta en seguida. Napar parte de los aguacates con la crema de queso y, en las zonas que no se salseen, depositar la juliana de bacón; así los cuarto platos. Nota: también se puede hacer con otros quesos, como un noble parmesano o un manchego. |
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Soufflé de chocolate
Con un poco de chocolate y unos ingredientes que todos tenemos en casa podemos elaborar un postre delicioso y elegante.
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El chocolate es la panacea: sabe bien y combate las enfermedades más comunes de la sociedad. Los expertos proponen un consumo moderado y constante del fruto del cacao.
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