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Recetas > Pescados y MariscosElige sección: Ensaladas - Legumbres - Pastas y arroces - Patatas - Revueltos y tortillas - Setas - Sopas, cremas y purés - Verduras y hortalizas - Pescados y Mariscos - Carnes - Postres - Bebidas - Salsas y guarniciones - Platos internacionales
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Kokotxas a la manera de 'El quinto pino'Pescados y MariscosEn una cazuela de barro con aceite se ponen el ajo y la cebolla, previamente picaditos, hasta que comiencen a dorarse. Seguidamente se agregan las kokotxas y se rehogan. Por otro lado, majaremos en un mortero ajo y perejil y el resultado lo añadiremos a la cazuela sobre las cocochas.
Siempre a fuego lento, iremos removiendo la cazuela en el aire -como para hacer un bacalao al pil pil-, hasta que la salsa cuaje y quede ligada. Como último paso, freiremos unas patatas gordas y las echaremos por encima de nuestro guiso porque además de dar buen sabor absorben la grasa. |
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Chocolate
El chocolate es la panacea: sabe bien y combate las enfermedades más comunes de la sociedad. Los expertos proponen un consumo moderado y constante del fruto del cacao.
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