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Pintxos, gula rojiblanca

08/05/2009

Bar Lepanto (Bilbao)

Trainera

Bar Lepanto (Bilbao)

Con una base de pasta brik se hace la trainera. Lleva una espuma de queso, que se elabora con nata y queso Philadelphia, todo ello bien batido, y va decorado con unas tiras de pimientos del piquillo, con lo que se consiguen los colores rojiblancos. Con una salsa de tinta de chipirón se pone un número en la hipotética camiseta.
Precio: 1,80 €.
Dirección: Pedro Eguillor, 2.(Bilbao).

Bar La Viña (Vitoria)

Jamón ibérico con queso de cabra

Bar La Viña (Vitoria)

Una gran rebanada de pan de ajo con tomate sobre la que se asienta una rodaja de jamón ibérico. Sobre ella, un pedazo de queso de cabra con mermelada de cebolla y un vinagre balsámico.
Precio: 1,50 €.
Dirección: Rioja, 24. (Vitoria).

El rincón de Luis Mari (Vitoria)

Jabugo y huevos de pueblo

El rincon de Luis Mari (Vitoria)

Un bocado rojo y blanco con muchísimo sabor. Se trata de una rabanada de pan tostado con jamón de Jabugo y huevos de pueblo cocidos. Por encima, pimientos de piquillo al baño maría. Una combinación goleadora, sin duda.
Precio: 1,60 €.
Dirección: Rioja, 14 (Vitoria).

Hotel Abando (Bilbao)

Ensaladilla de atún con huevo

Hotel Abando (Bilbao)

Este es un pintxo sencillo de elaborar y sabroso a un tiempo. Lleva bonito desmigado, unas pocas gulas, gambas y cebolla, todo ello bien picado y ligado perfectamente con mahonesa. Se coloca sobre una base de pan frito y se decora con unas líneas de salsa de tomate.
Precio: 1,50 €.
Dirección: Colón de Larreátegui, 7. (Bilbao).

Bar Okela (Bilbao)

Pintxo Athletic

Bar Okela (Bilbao)

En este local se encuentra la peña Joseba Etxeberria, por lo que no es extraño que le hayan dedicado un pintxo: crepe relleno de redondo de ternera hecho al horno con verduras. Por encima lleva salsa de yogur, blanca, y salsa picante, roja. Con tinta negra suele decorarse el bocado con el número 17, que corresponde al jugador conocido como ‘El gallo’.
Precio: 1,80 euros.
Dirección: Maestro García Rivero, 8. (Bilbao).

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