Elvira Díez Martín disfruta de este pintxo en el Berton Goikoa, en Rodríguez Arias, y Nerea Sánchez Chorro y Pedro López lo saborean en el Berton de la calle Jardines. El solomillo, de 35 o 40 gramos, se pone a la plancha y queda jugoso, hecho y sangrante. En el último momento se le añade un poco de foie y sal Maldon. Precio: 2,60 €.
Precio: 2,60 €.
Dirección: Rodríguez Arias, 64. Jardines, 11.

Laura Blanco nos propone esta tapa, un rulo de queso de cabra acompañado con una berenjena a la plancha con cebolla confitada, jamón ibérico, almendras y balsámico de Módena. Todo ello sobre una rodaja de pan.
Precio: 1,70 €.
Dirección: Dato, 25 (Vitoria).

Leticia Rojas se pirra con este bocado del Irrintzi. Sobre una rodaja de pan se pone una patata frita, cortada finamente. Es muy importante que la patata sea buena. Sobre la patata va un trozo de foie, que se cubre con otra patata frita, que debe estar un poco crujiente, y cebolla pochada.
Precio: 1,40 €.
Dirección: Particular de Arlamendi s/n (Las Arenas).

Es un clásico del local de la calle Rioja y Arkaitz Martínez de Osaba lo destaca por su sencillez y el perfecto resultado. Una rebanada de pan con pimiento de piquillo y anchoa en aceite, sin más. Sobrio, pero eficaz como el más elaborado. A los fieles del local alavés los tiene enamorados.
Precio: 1,60 €.
Dirección: Rioja, 14 (Vitoria).

A Vanesa Vicario García le gusta el pintxo Amoroto, en honor al pueblo. Se pica bien el champiñón y el jamón y fríe. Se ralla queso de cabra y queso Emental y se elabora una masa a fuego muy lento. Se hace una bola y se pone sobre un pan tostado tipo chapata. Se ralla un poco más de queso Emental, se pone cebollino por encima y se mete un poco al horno, para que la tapa se gratine.
Precio: 1,70 €.
Dirección: Zaballa, 6 (Barakaldo).