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Vuestros pintxos favoritos ¡Anímate y envíanos el tuyo!

Cómo enviar tu pintxo

Envíanos el nombre de tu pintxo favorito y el bar o restaurante en el que lo has probado a concurso@elcorreodigital.com
Entre todos los pinchos recibidos sorteamos una cena cada semana

CARNES | CROQUETAS | EMBUTIDOS Y QUESOS | PESCADOS Y MARISCOS | SETAS Y HONGOS | TORTILLAS | VARIOS | VERDURAS |

VARIOS

"Antxopi"
Enviado por Alberto Val
Restaurante: Rincón de Luis Mari (Vitoria)


"Amoroto"
Enviado por Iker Mieza
Restaurante: Mendi (Barakaldo)


"Basauri"
Enviado por Mª Ángeles Martín
Restaurante: Orbaneja (Basauri)


"Bidebieta"
Enviado por Vanesa Olmedillo
Restaurante: Orbaneja (Basauri)


"Bilbainito"
Enviado por Iratxe Kortajarena
Restaurante: Iñaki (Bilbao)


"Biscuit de fresa y vinagre con pipas garrapiñadas"
Enviado por Juan Román
Restaurante: Mil Catas


"Bocadillito de ibérico, setas, queso idiazábal gratinado y sirope de fresa"
Enviado por Miguel Ángel Fernández García
Restaurante: Bodega Mendía (Bilbao)


"Bomba"
Enviado por María Zorrilla Calvo
Restaurante: Horreo (Barakaldo)


"Bombón de foie gras"
Enviado por Sara Landa García de Vicuña
Restaurante: Sidrería Sagartoki (Vitoria)


"Bocadillo de huevo"
Enviado por Marta López de Arcaute
Restaurante: Ohiuka (Vitoria)


"Brocheta de foie y manzana"
Enviado por Leire Abad
Restaurante: Metro Moyua (Bilbao)


"Canutillos de frutos del bosque"
Enviado por Josu
Restaurante: Toloño (Vitoria)


"Caramelitos de faisán envueltos en hojas de brick"
Enviado por Noelia Sánchez
Restaurante: La Malquerida (Vitoria)


"Caramelo de manitas de cerdo rellenas de foie y trufas"
Enviado por Elisabete Etxegaria
Restaurante: Haritza (Mungi)


"Caramelo de manzana con cereza fiesta y nuez cantonesa"
Enviado por Ramón Mirón
Restaurante: El Bistrot (Bilbao)


"Caramelo de manzana relleno de mousse de foie con cereza y nuez caramelizada"
Enviado por Ramón Mirón
Restaurante: El Bistrot (Bilbao)


"Chapata especial alquimia"
Enviado por Izaskun Cruz Solas
Restaurante: Alquimia (Vitoria)


"Chapata de jamón dulce y calabacín"
Enviado por Itxaso Piércola
Restaurante: El Laurel (Vitoria)


"Cojonudo"
Enviado por Koldobika Vicente Espina
Restaurante: Al Andalus (Barakaldo)


"Crepe de foie y boletus"
Enviado por Jorge Francisco Martín
Restaurante: El Molinillo (Bilbao)


"Crepe de queso crema con champiñones con una salsa de pimiento rojo"
Enviado por Marcela Errasti Orozco
Restaurante: Gaztandegi (Bilbao)


"Crepe relleno de setas, roquefort y lomo"
Enviado por Óscar Ruiz
Restaurante: Okela (Bilbao)


"Crujiente de patata"
Enviado por Jesús Aparicio
Restaurante: Barbadun (Muskiz)


"Desde Santurce a Pekín"
Enviado por Silvia Rico Pérez
Restaurante: Haritza (Mungi)


"Delicia de maíz con anchoa"
Enviado por Ion Peciña Beltrán de Heredia
Restaurante: Alquimia (Vitoria)


"El pan de la casa"
Enviado por Julia Ariza Rodrigo
Restaurante: El Colmado Ibérico (Bilbao)


"Empanadilla rellena de pisto"
Enviado por Maite Bujedo Ibáñez
Restaurante: Ganguren (Galdakao)


"Ensaladilla rusa"
Enviado por Ana Fernández Irigoyen
Restaurante: Glorioso (Vitoria)


"Ensalada de bakalao"
Enviado por Gorka Gregorio Camarero
Restaurante: Korrikolari (Bilbao)


"Felipada picante"
Enviado por Leire Carrillo
Restaurante: Alameda (Bilbao)


"Focaccia de jamón y setas con ali-oli"
Enviado por Cristina de la Torre Villa
Restaurante: Sikera (Barakaldo)


"Foie a la plancha"
Enviado por Nuria Puig
Restaurante: Berton (Bilbao)


"Foie a la plancha"
Enviado por Yolanda Quintana
Restaurante: El Globo (Bilbao)


"Foie a la plancha"
Enviado por Inazio Carrascal Rueda
Restaurante: Muga (Bilbao)


"Foie a la plancha con crema de mango y sal maldón"
Enviado por Eneko Lecue Abasolo
Restaurante: New Hor Konpon (Bilbao)


"Foie caliente sobre manzana asada"
Enviado por Jaime Irazabal
Restaurante: El Kasko (Bilbao)


"Foie con manzana caramelizada"
Enviado por Olaia Azpuru
Restaurante: Bukoi (Bilbao)


"Foie con manzana caramelizada"
Enviado por Óscar Rubén Sendadiano Marcos
Restaurante: Asador Hondarribi (Vitoria)


"Foie con manzana sobre pan de pasas"
Enviado por Marijo Reifs
Restaurante: Berton (Bilbao)


"Foie con patata panadera y cebolla caramelizada "
Enviado por Izaskun Palomero y José Miguel Díez Goñi
Restaurante: Irrintzi (Getxo)


"Foie con sal gorda y pimienta"
Enviado por Isaac Llamas Roca
Restaurante: El Globo (Bilbao)


"Foie con patata frita"
Enviado por Xabier Setien
Restaurante: Aker (Las Arenas)


"Foie de pato con puré de manzana"
Enviado por Alberto Sillero Ovejero
Restaurante: Gure-Toki (Bilbao)


"Fundido de la casa"
Enviado por Fernando Sáenz Sáenz
Restaurante: Torrecilla (Logroño)


"Gustito"
Enviado por Yolanda Martínez
Restaurante: Tu Gusto (Logroño)


"Habanio"
Enviado por María Jesús Teixeira
Restaurante: Casa Vergara (Donosti)


"Hamaiketako (Huevo frito con chorizo y patatas)"
Enviado por "yo misma"
Restaurante: Irrintzi (Bilbao)


"Hojaldre de foie y boletus"
Enviado por Igor Zorriketa
Restaurante: La Tapa (Deusto)


"Huevo con bechamel"
Enviado por Helga Jauregui
Restaurante: Azoka (Durango)


"Huevo cocido con langostino y mahonesa"
Enviado por Diego Martín Rodríguez
Restaurante: Marisquería La Sotera (Bilbao)


"Huevo con gambas y espárragos"
Enviado por Óscar Sedano
Restaurante: El Mesón (Vitoria)


"Huevos estrellados"
Enviado por Maite Fernández
Restaurante: El Lagar (San Sebastián)


"Huevo frito"
Enviado por Ianira Conde
Restaurante: Sagartoki (Vitoria)


"Huevo frito con patatas"
Enviado por Juan José Gómez González
Restaurante: Sagartoki (Vitoria)


"Huevo de codorniz frito con patatas paja y pimientos verdes"
Enviado por Tomás Martín Pérez
Restaurante: El Mendi (Barakaldo)


"Huevo relleno"
Enviado por Javier García
Restaurante: Siglo (Portugalete)


"Huevo relleno de bechamel"
Enviado por Josune García Ortiz
Restaurante: Siglo (Portugalete)


"Huevos estrellados en sartén con patata y hongos"
Enviado por Ianire Sarrionandia
Restaurante: El Lagar (San Sebastián)


"Karraspio"
Enviado por Elena Madariaga Billelabeitia
Restaurante: El Globo (Bilbao)


"Koikil"
Enviado por Carlos Fernández
Restaurante: Mendi(Barakaldo)


"Jaizkibel"
Enviado por Ana Belén Zamora
Restaurante: Taberna Gran Sol (Hondarribia)


"La bola del bosque"
Enviado por Itsaso Ugarte Echeverria
Restaurante: Munto (San Sebastián)


"La Gallina Turuleca"
Enviado por Josefa Martín Casado
Restaurante: California (Pamplona)


"La Hoguera"
Enviado por Anaïs Fernández Iturriagagoitia
Restaurante: Zeruko (San Sebastián)


"Lasaña de foie y manzana con piñones, pasas y helado de tomate"
Enviado por Gabriel Cereceda Bringas
Restaurante: Beraia (Bilbao)


"La Txapela"
Enviado por Julia Ariza Rodrigo
Restaurante: Berton (Bilbao)


"La Piparra"
Enviado por Iñaki Llorente Alonso
Restaurante: Viuda de Valdo (Sestao)


"Los calzoncillos"
Enviado por Fernando Sáenz Sáenz
Restaurante: Torrecilla (Logroño)


"Matrimonio"
Enviado por Óscar Pérez
Restaurante: Blanco y Negro (Logroño)


"Matrimonio"
Enviado por David Serón Arnaiz
Restaurante: Villarica (Logroño)


"Melón caramelizado"
Enviado por Elixabet Martínez Marín
Restaurante: Guggenheim Bilbao


"Milhojas Txarri Belarri"
Enviado por Roberto Mellid Vázquez
Restaurante: Oriotarra (Bilbao)


"Milhojas de patata rellenas de foie con pimiento verde"
Enviado por Tomás Martín Pérez
Restaurante: Doyuno (Barakaldo)


"Milhojas de habitas sobre pisto de verdel"
Enviado por Oscar Sedano Blanco
Restaurante: Toloño (Vitoria)


"Mininapolitanas de foie con sus bombones y puré de castaña"
Enviado por Borja Saez Septien
Restaurante: El Pulpo (Getxo)


"Micuit de paté al horno"
Enviado por Elena Madariaga
Restaurante: El Globo (Bilbao)


"Morcilla y huevo de codorniz frito"
Enviado por Itxaso Torres Bilbao
Restaurante: Irrintzi (Las Arenas)


"Morros en salsa verde, bacalao, almejas y ajetes hervidos"
Enviado por Julio P. Barrio
Restaurante: Thomas Tavern (Basauri)


"Narciso o Narcisito"
Enviado por Alberto Llaguno Libano
Restaurante: Colmado Ibérico (Bilbao)


"Natilla de foie"
Enviado por Ainhoa Pulido
Restaurante: Gatz (Bilbao)


"Pan con foie a la plancha sobre una base de patata y caramelo"
Enviado por Galder Chacartegui Urdampilleta
Restaurante: Irrintzi (Las Arenas)


"Pan con tomate y jamón"
Enviado por Raúl Cocolina
Restaurante: La Viña (El Ensanche de Bilbao)


"Pan frito, pimiento y cebolla en juliana bien pochada y un calamar rebozado en pan rallado"
Enviado por Pedro Luis Villalabeitia
Restaurante: Josu Etxea (Berango)


"Pan tostado con pate, queso fundido y pimentón"
Enviado por Izaskun Eguiluz
Restaurante: El Globo (Bilbao)


"Pan, queso de cabra y cebolla caramelizada"
Enviado por Marta Dolado
Restaurante: El Globo (Bilbao)


"Panecillo con queso de rulo gratinado"
Enviado por Irati Ugalde Arenaza
Restaurante: Estoril


"Pan con una lámina de foie, patatas fritas y cebolla pochada"
Enviado por Zigor Rey
Restaurante: el Perfil (Sestao)


"Patatas fritas rellenas de queso y con cebolla caramelizada"
Enviado por Helena Díez Zubia
Restaurante: Aker (Las Arenas)


"Patatas bravas"
Enviado por Raúl de la Serna
Restaurante: Jubera (Logroño)


"Patatas bravas"
Enviado por Patricia Gómez Pérez
Restaurante: La Taberna (Logroño)


"Patatas bravas"
Enviado por Sandra Zamora
Restaurante: Slora (Vitoria)


"Patata frita con foie"
Enviado por Teresa Egusquiza
Restaurante: Irrintzi (Las Arenas)


"Penca"
Enviado por Janire Ruiz-Rozas Echevarria
Restaurante: Urkia (Bilbao)


"Peperoncini"
Enviado por Estibaliz Ruiz L.
Restaurante: Toloño (Vitoria)


"Perla en su concha"
Enviado por Estíbaliz Ruiz
Restaurante: La Parada (Vitoria)


"Pintxo moruno"
Enviado por Asier Oyarbide
Restaurante: Iruña (Bilbao)


"Pintxo Pelotazale"
Enviado por Ainhoa Hernanz Calzada
Restaurante: Bill&Boss (Bilbao)


"Pintxo principal"
Enviado por César Alzola Marquinez
Restaurante: Café Principal (Vitoria)


"Piruletas de foie"
Enviado por Nerea García Guillén
Restaurante: Marmitaco (Vitoria)


"Plátano frito con foie"
Enviado por Jorge de Francisco
Rstaurante: El Molinillo (Bilbao)


"Pluma ibérica"
Enviado por Leire Abad
Restaurante: Pazo Doval (Santurtzi)


"Por tierra, mar y aire"
Enviado por Sergio Iturrizar Vegas
Restaurante: Haritza (Mungia)


"Presa de Ibérico"
Enviado por Loli
Restaurante: Parlamento (Vitoria)


"Rebozado de queso de cabra con tomate y cebolla caramelizada"
Enviado por Naiara Rodríguez Elorrieta
Restaurante: Tempus Fugit (Barakaldo)


"Rissoto meloso de quesos y fruta"
Enviado por Beatriz Rodríguez Otazua
Restaurante: Bitoque (Bilbao)


"Rodaja de pan con tomate rebozado y encima un trocito de queso de cabra y por encima vinagre balsámico de módena"
Enviado por José Molina Piélagos
Restaurante: Victor Montes (Bilbao)


"Rollito de queso relleno de gulas al Ali-Oli con vinagreta" Enviado por Iñigo Solchaga Pinillos
Restaurante: Bistrot (Bilbao)


"Rulo de cabra con queso, setas y sirope de fresa"
Enviado por Lixue Murakami Otoko
Restaurante: Bodegón (Bilbao)


"Rulo ibérico de mousse de oca con pil-pil de hongos"
Enviado por Ana Ruiz
Restaurante: Tximintxe (San Miguel de Basauri)


"Rulitos de beicon y gambas con salsa roquefort"
Enviado por Salobral Hernández Jáuregui
Restaurante: Compañía del Ron (Bilbao)


"Rustico pan tumaca"
Enviado por Amaia de la Cuesta
Restaurante: New Orkonpon (Bilbao)


"Sándwich"
Enviado por Laxmi Nazabal
Restaurante: Mune-gorri (Bilbao)


"Sándwich"
Enviado por Saioa Muguerza
Restaurante: Eme (Bilbao)


"Sándwich de crema de txaka"
Enviado por Sara Espinosa
Restaurante: Winner (Bilbao)


"Sandwich especial"
Enviado por Itsaso Zuberogoitia
Restaurante: EME (Bilba)


"Sandwich vegetal"
Enviado por Mercedes Ortega Fdz. de Pinedo
Restaurante: Sant Jame's way inn (Álava)


"Sorpresa de Mar sobre ola de moscatel"
Enviado por EStela Pavón Martín
Restaurante: La Parrillada (Pamplona)


"Super pintxo caliente del domingo"
Enviado por Lourdes Lorenzo
Restaurante: Gross (Vitoria)


"Talibán"
Enviado por Iñaki Letamendia
Restaurante: Fernandos en las Uves Algorta (Getxo)


"Tarta de marmitako"
Enviado por Elena Madariaga
Restaurante: Haritza (Mungia)


"Torrija de manitas con manzana glaseada"
Enviado por Itziar González
Restaurante: Tempus Fugit (Barakaldo)


"Tosta de foie"
Enviado por Laura Moya
Restaurante: Asador Txakille (Galdakao)


"Trainera sotera"
Enviado por Silvia Rivera
Restaurante: Askao (Bilbao)


"Trainera Zarautz"
Enviado por Iker Madariaga Bilbao)
Restaurante: Askao (Bilbao)


"Trainera Zumaia"
Enviado por Ana Carmen Bilbao
Restaurante: Askao (Bilbao)


"Triángulo"
Enviado por Marlene De la Fuente Sánchez
Restaurante: EME (Bilbao)


"Txapela"
Enviado por Javier Barrondo Apodaca
Restaurante: Berton (Bilbao)


"Txupito de una sopa fría de castañas"
Enviado por Sheila Álvarez
Restaurante: Cafetería del Guggenheim (Bilbao)


"Triángulo"
Enviado por Eva Otaola Pereira
Restaurante: Eme (Bilbao)


"Un muñequito"
Enviado por Begoña Sastre
Restaurante: La Fragua (La Rioja)


"Ventresca con pimiento rojo"
Enviado por Ainhoa Amezketa López
Restaurante: Víctor Montes (Bilbao)


"Volcán"
Enviado por Raúl Aragón
Restaurante: Pazo Doval (Santurtzi)


"Volován"
Enviado por Pablo Navarro Ullés
Restaurante: Saburdi (Vitoria)


"Volován de boletus"
Enviado por Aiala Salvador Martínez
Restaurante: Saburdi (Vitoria)


"Zapatillas"
Enviado por Estela Pavón Martín
Restaurante: La Méngula (Logroño)


"Zorropito"
Enviado por Carmelo López Dehesa
Restaurante: La Gota de Vino (Logroño)



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Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.

Los imprescindibles:

Desafío de los txokos alaveses

Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.


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La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


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