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Entre todos los pinchos recibidos sorteamos una cena cada semana

CARNES | CROQUETAS | EMBUTIDOS Y QUESOS | PESCADOS Y MARISCOS | SETAS Y HONGOS | TORTILLAS | VARIOS | VERDURAS |

PESCADOS Y MARISCOS

"Atún con bonito, aceitunas y anchoa"
Enviado por Mati
Restaurante: La Roca del Fraile (Erandio)


"Anchoa con pimiento"
Enviado por Carmen González Fuentes
Restaurante: Canarias (Santoña)


"Anchoas sobre pimiento de piquillo"
Enviado por María José Santofimia Kintana
Restaurante: Txiki (Portugalete)


"Bacalao"
Enviado por Rosa Hernández Blanco
Restaurante: Edur Mendi (Sestao)


"Bacalao al pil-pil"
Enviado por Miren Argiñe Lopategi Oleaga
Restaurante: Amume (Algorta)


"Bacalao al pil-pil"
Enviado por Juan Luis Igarza
Restaurante: Batzoki de Begoña


"Bacalao al pil-pil"
Enviado por Ricardo Frías Cruz
Restaurante: Monty (Bilbao)


"Bacalao al pil-pil"
Enviado por Aitor Balza
Restaurante: Gatz (Bilbao)


"Bacalao al pil-pil"
Enviado Koldobika Vicente Espina
Restaurante: Landa (Barakaldo)


"Bacalao al pil-pil"
Enviado por Gorka Gregorio Camarero
Restaurante: Korrikolari (Erandio)


"Bacalao al ajillo"
Enviado por Mertxe Camara
Restaurante: Armiñe (Basauri)


"Bacalao al ajillo"
Enviado por Bakarne Laureiro de las Heras
Restaurante: Lumar (Ortuella)


"Bacalao confitado con porrusalda de almendra y gratinado de ali-oli"
Enviado por Blanca E. Cadenas
Restaurante: Haritza (Mungia)


"Bacalao con pimiento"
Enviado por David de la Cruz Ramos
Restaurante: Guretoki (Bilbao)


"Bacalao gratinado"
Enviado por Marina Martín Aizpuru
Restaurante: El Globo (Bilbao)


"Bacalao marinado con aceite y ajo confitado"
Enviado por Alfredo Fonseca González
Restaurante: Mentrame (Elantxobe)


"Bacalao relleno con foie y hongos"
Enviado por Itziar Olazar
Restaurante: Oriotarra (Bilbao)


"Bocadillo de atún picante"
Enviado por Ainhoa
Restaurante: Itxasbide (Algorta)


"Bocadillito de bacalao"
Enviado por Óscar Sedano
Restaurante: El rincón de Luis Mari


"Bocadillito de bonito con pimiento rojo"
Enviado por Elvira Díez Martín
Restaurante: Marakay (Bilbao)


"Bocadillito de bacalao"
Enviado por Elena Villanova
Restaurante: El Rincón de Luis Mari


"Bocadillito de calamares"
Enviado por Alaitz Erkoreka
Restaurante: Txindoki (Bilbao)


"Bola de marisco"
Enviado por Iñaki Juárez Personal
Restaurante: Sil (San Ignacio)


"Bonito con cebolla y un toque de aceite"
Enviado por Alberto Martos
Restaurante: Brest (Bilbao)


"Bonito con gambas"
Enviado por Martín Balsera García
Restaurante:


"Brandada de bacalao"
Enviado por Inmaculada Arregui
Restaurante: El Globo (Bilbao)


"Brocheta de chipirón"
Enviado por Olga Jiménez Urquía
Restaurante: Aker (Las Arenas)


"Brocheta de gambas"
Enviado por Itziar Huerta
Restaurante: Berton (Bilbao)


"Brocheta de gamba, croqueta y raba"
Enviado por Susana Campos Vicario
Restaurante: Buenos Aires (Vitoria)


"Brocheta de rape con langostinos y bacon"
Enviado por Helena Díez Zubia
Restaurante: Aker (Las Arenas)


"Brocheta de marisco"
Enviado por Sergio Rodríguez
Restaurante: Los Hierros (Bilbao)


"Brocheta de pulpo con langostinos"
Enviado por Jesús Antonio García Casal
Restaurante: Bukoi (Bilbao)


"Buñuelo de marisco"
Enviado por Silvia González
Restaurante: Gau Txori (Zarautz)


"Calamares a la romana"
Enviado por Yolanda Martínez Balduz
Restaurante: Moderno (Logroño)


"Chipirón"
Enviado por Beñat Totorika Aranbarri
Restaurante: Kalderapeko (Bilbao)


"Chipirón a la plancha sobre cebolla confitada"
Enviado por Sofía Ramírez Salazar
Restaurante: Tellagorri (Algorta)


"Chipirón relleno de bechamel y setas"
Enviado por Elena Villanova
Restaurante: Lekeitio (Bilbao)


"Copa de berberechos naturales en crema de coliflor"
Enviado por Aránzazu Ruiz de Azúa
Restaurante: Gardoki (Vitoria)


"Crema de txaka"
Enviado por Ander Tornos
Restaurante: Winner (Bilbao)


"Crepe rellena de bacalao y acompañada de salsa de pimiento de piquillo"
Enviado por Roberto Ruiz
Restaurante: Irrintzi (Bilbao)


"Crep relleno de txangurro"
Enviado por Ruth Santamaría
Restaurante: Oriotarra (Bilbao)


"Erizos de mar"
Enviado por Hasier Santos Arrigorriaga
Restaurante: Txistu (Arrigorriaga)


"El mejillón relleno"
Enviado por Tamara Velasco Izquierdo
Restaurante: Baste (Bilbao)


"Filetes de Anchoas Tal Cual "
Enviado por José Luis Herrero
Restaurante: Satistegui (Algorta)


"Fundido de bacalao"
Enviado por Mikel Díez Goñi
Restaurante: El Globo (Bilbao)


"Gambas"
Enviado por Maitane Arana Jiménez
Restaurante: Marsicos Ángel (Bilbao)


"Gulas y mejillones envueltos en loncha de queso"
Enviado por Alberto Martos
Restaurante: Txindoki (Bilbao)


"Hamburguesa de vieira y hongos con velo de Bloody Mary"
Enviado por Oihane Elguezabal
Restaurante: Haritza (Mungia)


"Hojaldre de bacalao"
Enviado por Sara Landa García de Vicuña
Restaurante: Urkiola (Vitoria)


"Hojaldre de queso y anchoa"
Enviado por Fernando López
Restaurante: Gaztandegi (Bilbao)


"Ikurriña bacalao"
Enviado por Gorka Gregorio
Restaurante: Korrikolari (Erandio)


"Kiskillón"
Enviado por Begoña García
Restaurante: Pazo Doval (Santurtzi)


"Láminas de bacalao con ajitos"
Enviado por Luis Miguel Martínez Cormenzana
Restaurante: Urkia Taberna (Bilbao)


"Láminas de bacalao con setas"
Enviado por Leire Alkorta Iglesias
Restaurante: Cayo Triste (Santurtzi) "Langostillo"
Enviado por Ixone Infestas Azkue
Restaurante: El Quiosco (Haro)


"Langostinos con mejillón"
Enviado por Iciar Santo Domingo
Restaurante: Bake Eder (Gernika)


"Mejillón relleno"
Enviado por María López
Restaurante: Marañón (Vitoria)


"Mini bocadillo de bonito y anchoa"
Enviado por Susana García
Restaurante: Bilbost (Bilbao)


"Montadito de bacalao"
Enviado por David Anton
Restaurante: Usokari (Vitoria)


"Perla en su Concha"
Enviado por carmen Fernández
Restaurante: La Parada (Vitoria)


"Piruleta de pulpo"
Enviado por Mª Pilar Álvarez Uribe
Restaurante: Saburdi (Vitoria)


"Picadillo de marisco"
Enviado por Lorena Herreros Cuesta
Restaurante: Santutxu (Bilbao)


"Pulpo"
Enviado por Julio Peña
Restaurante: Norai (Lekeitio)


"Pulpo"
Enviado por Laura Sánchez
Restaurante: A Coruña (Bilbao)


"Pulpo a la Tía Fran"
Enviado por Zuriñe González de Lopidana
Restaurante: Tia Fran (Lekeitio)


"Pulpo con lechuga y pisto"
Enviado por Soiartze
Restaurante: Txindoki (Deusto)


"Pulpo con lechuga frita, jamón serrano y patata con pimentón"
Enviado por Imanol Pinto
Restaurante: El Txindoki (Deusto)


"Pulguita de bonito"
Enviado por Izaskun Palomero
Restaurante: Maracay (Bilbao)


"Rabas"
Enviado por Mª Eugenia Rodríguez
Restaurante: Izarra (Erandio)


"Rabas"
Enviado por Jose Mª Berruela Zubimendi
Restaurante: Berton (Bilbao)


"Rabas vegetales"
Enviado por Iratxe Iriondo
Restaurante: Bukoi Taberna


"Rabas verdes"
Enviado por Norah Ezkurra
Restaurante: Igarri (Vitoria)


"Rabitas de la huerta"
Enviado por Göran Sävström
Restaurante: Itzal (Erandio)


"Rollito de gamba y bacon"
Enviado por Susana Sáenz García
Restaurante: El Abad (Bilbao)


"Rollitos de salmón"
Enviado por Marta López de Arcaute
Restaurante: El Dolar (Vitoria)


"Rollito de txipiron"
Enviado por Libe Romaña
Restaurante: Bitoque (Bilbao)


"Sabores de salmón sobre tosta"
Enviado por Mari Carmen Benitez Márquez
Restaurante: La Granja (Bilbao)


"Salmón marinado con salsa tártara"
Enviado por Izaskun Rubio Ollo
Restaurante: El Globo (Bilbao)


"Salmón relleno de gulas"
Enviado por Ekaitz Artetxe
Restaurante: Ubaga (Ezcaray)


"Sándwich de crema de bonito"
Enviado por Sara Espinosa
Restaurante: Winner (Bilbao)


"Shusi de salmón"
Enviado por Mónica Sánchez
Restaurante: Irrintxi (Bilbao)


"Taco de bonito"
Enviado por Laura Mateo Cerezo
Restaurante: La Venta (Orduña)


"Taco de bonito con aceite de oliva y vinagre de módena"
Enviado por Mikel Díez Goñi
Restaurante: Zuga (Bilbao)


"Tosta de bonito con wasabi"
Enviado por Janire Lejarza Arroita
Restaurante: Patio de Ramuntxo (San Sebastián)


"Timbal de Brandada con vieira, salsa negra, zanahoria y puerro"
Enviado por Ainhoa García
Restaurante: Gatz Berri (Bilbao)


"Tosta de pulpo"
Enviado por Eneko Lecue Abasolo
Restaurante: Lamalquerida (Vitoria)


"Trainera de gulas"
Enviado por Eva Muñoz Magaldi
Restaurante: Askao Berri (Bilbao)


"Triángulo de bonito con salsa de tomate y pimiento picante"
Enviado por Jaime Leizegi Salazar
Restaurante: Naru (Balmaseda)


"Txapela de gulas"
Enviado por Mª Sonia Aguilar Pascual
Restaurante: Askao Berri (Bilbao)


"Txapata de gulas"
Enviado por Ricardo Frías Cruz
Restaurante: El Laurel (Vitoria)


"Txangurro gratinado"
Enviado por Jose Luis Prieto
Restaurante: Globo (Bilbao)


"Txipirón"
Enviado por Zigor
Restaurante: Oriotarra (Deusto)


"Txipirón en equilibrio"
Enviado por Ana Belén Rodríguez Vences
Restaurante: Aloña Berri (Donosti)


"Txipirón encebollado"
Enviado por Ana Ruiz
Restaurante: El-vi (Sestao)


"Txipirón encebollado con cebolla crujiente"
Enviado por Zigor Rey
Restaurante: Mendi (Barakaldo)


"Txipirón plancha con puré de castañas"
Enviado por María Jesús Bilbao Arbaiza
Restaurante: Casa Serna (Donosti)


"Txitxarro escabechado con chutney de tomate y kiwi bañado en almíbar"
Enviado por Amaia
Restaurante: Dúplex (Sestao)


"Verdel con piña caramelizada"
Enviado por Estíbaliz Ruiz Royarte
Restaurante: JG (Vitoria)


"Vieira a la plancha"
Enviado por Isabel Peña Hidalgo
Restaurante: Txistu (Arrigorriaga)


"Vieira con crujiente de yuca e hilos de vainilla"
Enviado por Itxaso Uriona-Barrenetxea
Restaurante: Pazo Doval (Santurtzi)


"Viera sobre base de verduras"
Enviado por Blanca Celada Ortiz de Apodaka
Restaurante: Asador Erpidea de Ullíbarri Gamboa (Álava)



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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


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Castañas en almíbar
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Desafío de los txokos alaveses

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