Canal Gastronomía

La barra de pinchos de...

Pinchos de casi un plato
04/07/2008
Bar Monty (Bilbao)
BAR MONTY
Bilbao
Pincho de bacalao al pil pil
Precio: 2 €
La Taberna de Correos (Logroño)
LA TABERNA DE CORREOS
Logroño
Pincho de brocheta de pluma
Precio: 1,80 €
Bar Gardoki (Vitoria)
GARDOKI
Vitoria
Pincho de canutos de pate
Precio: 2 €
Bodegón Leokadi (Ondarroa)
BODEGÓN LEOKADI
Ondarroa
Pincho de champiñón relleno
Precio: 1,30 €

 


Pinchos de Alcachofas

Pinchos de Alcachofas Rellenas de langostinos. Bar Taloaska (Bilbao) | Alcachofas con espárrago. Bar Los Candiles (Bilbao) | Alcachofas rebozadas. La Méngula (Logroño) | Alcachofas en cazuelita. Hamaika (Vitoria)

Pinchos de morcilla

Pinchos de morcilla con huevo de codorniz. Cafetería Bonsai (Logroño) | Morcilla la brasa. El Tulipán de Oro (Vitoria) | Morcilla en tortilla. Bistrot (Bilbao) | Pimiento relleno de morcilla. Pausta (Durango-Vizcaya)

Ostras

Ostras cáscara fina. Arrondo (Zierbana) | Ostras de Galicia. Bar Margoa (Vitoria) | Ostras con manzanilla. El Taller (Bilbao) | Ostras de todos los tamaños. Rimbombín (Bilbao)

Pinchos de bacalao

Pincho de bacalao al pil pil. Bar Monty (Bilbao) | Pinchos de bacalao con crema de roquefort. Urdiña (Bilbao) | Bacalao con aceite y ajo. Txiki (Portugalete-Vizcaya) | Bacalao coon patata panadera. Saburdi (Vitoria) | Templada. Hondarribia (Vitoria)

Pinchos de bonito

Pinchos de bonito. Tosta de ventresca. Bar Gran Sol (Hondarribia) | Pincho de rollito. Café Bar Bilbao (Bilbao) | Pincho de chancla marinera. Café Boulevard (Arnedo) | Tostada de bonito con tomate. Bar Tobarik (Vitoria) | Pincho de tartaleta. Restaurante Gotzon (Bakio)

Bocadillos

Hamburguesa de wagyu. El Villa (Laguardia-Álava) | Triángulo. Eme (Bilbao) | Emparedado. Sierra de la Hez (Logroño) | Hamburguesa. Alvaritos (Algorta-Vizcaya)

Gildas

Gildas gelatinizada. Cantábrico (Ondarroa) | Pinchos de gildas conon pepinillo. Bar Larragán (Bilbao) | Fogueo. Baviera (Bilbao) | Gildas con cebolla. Portu Zaharra (Algorta)

Rabas

Rabas crujientes y blandas. Restaurante Bibi (Plentzia-Vizcaya) | Rabas y vermú. Cafetería Ayala (Bilbao) | Rabas con gabardina. Hotel Miramar (Castro) | En leche. Círculo Vitoriano (Vitoria)

Dulces

DULCES E LABORADOS POR ÓRDENES RELIGIOSAS: Mostachones (Dominicas) | Naranjitos y Rocas de anís (Clarisas) | Bombón de fruta (Orden Religiosa Cistercienses) | Tartas (Orden religiosa Mercenarias)

CHOCOLATES: Chocolate con cruasán. Cafetería Omago (Gernika-Vizcaya) | Artesano con nata. Chocolatería Yoale (Vitoria) | Clásico con bizcocho. Cafetería Amaya (Bilbao) | Con churros. Miramar (Portugalete-Vizcaya)

Pinchos variados

Pinchos Casi un plato. Bar Monty (Bilbao). Bacalao al pil pil | La Taberna de Correos (Logroño). Brocheta de pluma | Bar Gardoki (Vitoria). Canutos de paté | Bodegón Leokadi (Ondarroa). Champiñón relleno | Bar Gau Txori (Zarautz). Mar y tierra
Pinchos de delicias de pescado. Hamaiketako (Santurtzi)| Itsaspe (Hondarribia) | JG (Vitoria) | Sollube (Bermeo) | Ziripot (Bilbao)
Pinchos del Concurso de Santurtzi. El Capitán Anclado | Sotavento | Cafetería El Parque | Pazo Doval | Siglo XVIII
Pinchos de casquería. La Tapa (Bilbao) | Dólar (Vitoria) | El Mesón (Vitoria) | Sollube (Barakaldo) | Bar Irrintzi (Bilbao)
Pincho de bacalao con pimiento. Usokari (Vitoria) | Txalupa. Txirrita (San Sebastián) | Croqueta de bacalao. Taberna Basaras (Bilbao) | koikili. Bar Mendi (Barakaldo- Vizcaya)
Pincho de Champis en compañía. Bar Soriano (Logroño) | Picatostes de calabacín. Bar Baden Baden (Bilbao) | Berenjenas. Cafetería Río (Vitoria) | Alcachofa y espárrago. Bar Satai (Bilbao)
Revuelto de gambas y gulas. Ambigú López de Haro (Bilbao) | Milhojas de bacalao. Oriotarra (Deusto-Bilbao) | Jamón con pimiento. San Antonio (Amurrio) | Bocado de txitxiki. Saburdi (Vitoria)
Tomate rebozado relleno con queso. Tempus Fugit (Barakaldo-Vizcaya) | Nido de pato. Kafe Tximintxe (Basauri) | Maruri. Iluntze (Llodio) | Steak tartar. Gatz (Bilbao)
Cojonudo. Bar Simpatía (Logroño) | Felipadas.Bar Alameda (Bilbao) | Pasta china y bacalao. Orbaneja (Basauri) | Secreto de ibérico con.... Jai Alai Miriblla (Bilbao)
Pincho de foie con vinagre de módena. Bar Lumentza (Lekeitio) | Pincho de pulpo y txaka. Irish Tavern Hanigan's (Ermua) | Pimiento mediterráneo. Bar Aldama (Vitoria) | Gamba en salsa de queso. Bar Zeppelin (Vitoria)
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Postres fáciles

Tarta de queso
Con una tarrina de queso y una mínima lista de ingredientes podemos elaborar una deliciosa tarta de queso.



Los imprescindibles:
Flan casero | Arroz con leche | Sorbete de limón

Especiales

Chocolate
El chocolate es la panacea: sabe bien y combate las enfermedades más comunes de la sociedad. Los expertos proponen un consumo moderado y constante del fruto del cacao.


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