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Delicatessen > Productos de la huerta: Verduras, hortalizas y legumbresElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
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Tomate Raf CasurPuntuación: 8,5
Estupenda presencia, con un tamaño pequeño y de color rojo intenso, que denota una recolección en plena sazón. Llenos, consistentes, sin apenas semillas, carnosos. Sabor pleno y claramente definido, con una atenuada acidez que se entremezcla con una apreciable dulzura. Esta sensación en crudo se multiplica infinitamente si los hacemos al horno prolongadamente. Si se ofrecen en ensalada, es imperativo pelarlos, ya que el hollejo es grueso. Se comercializa de octubre a mayo en diversos tamaños, que de mayor a menor se conocen como G, M y doble M.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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