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Salmón ahumado Carpier
Dirección: Muelle del Rendiello, s/n. Gijón.
Teléfono: 985321815.

Pudin de cabracho La Suculencia del Mar
Agromar

Puntuación: 7
Un pastel de pescado harto conseguido en el que sobresalen el sabor, sabroso y en plena consonancia con la memoria histórica que tenemos del puding de cabracho y la textura, esponjosa, jugosa y liviana; virtudes que lo hacen muy apetecibles. Refleja con fidelidad los valores que representó esta emblemática receta en la nueva cocina nacida en la década de los 70 del pasado siglo. No requiere otra cosa que adornarlo en la forma, ya que está terminado.


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