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Delicatessen > Productos de la huertaElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
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Patatas fritas extra San NicasioRAFAEL ROSAL LÓPEZPuntuación: 8.
Están francamente compensadas en todos los elementos básicos: saben muy naturales a una selecta patata y se presentan muy equilibradas en cuanto a aceite de oliva (virgen extra) y sal, ponderadas en ambos aspectos, nada grasientas ni saladas. Se aprecia una esmerada selección de materia prima y una muy certera elaboración, con una fritura homogénea y en su punto, siempre crocantes.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
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La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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